Đang tải... Vui lòng chờ...
Sắp xếp theo:

Ẩm thực -Lễ Hội

Ăn gì khi đến Ba Bể

Cá nướng Pắc Ngòi

(Ảnh – break_away)

Cá trong hồ Ba Bể có rất nhiều, thường được người dân đánh bắt thủ công, số lượng cá không nhiều nhưng chất lượng thì thật tuyệt vì thịt cá trắng, chắc và có vị ngọt. Người ta chọn lấy loại cá chỉ nhỏ bằng ngón tay cái, loại cá này vừa giống như cá bống, vừa giống con cá nẹp ở xuôi để làm món cá nướng.

(Ảnh – Tom Photography)

Để có được món cá nướng, người dân nơi đây đã phải trải qua một quá trình chế biến cá, dù không khó nhưng lại mất thời gian. Cá tươi sau khi được đánh bắt chọn những con đều nhau, mổ lấy ruột bỏ đi và rửa sạch, sau đó cho vào chõ đồ chín tới. Tiếp đến người ta dùng nẹp tre để tạo thành kẹp, mỗi kẹp chừng 8 – 10 con. Đem những kẹp cá phơi cho khô ngoài nắng. Phơi khoảng 3 – 4 nắng là được. Khi ăn, ta chỉ việc gỡ cá ra khỏi nẹp tre và dùng cồn để nướng (giống như nướng mực), hoặc để cả kẹp cá mang nướng trên bếp than (nướng bằng than cá sẽ ngon hơn). Không cần nướng quá kỹ vì cá đã đồ một lần rồi. Ta chỉ nướng sơ cho cá vừa chín tới. Nướng kỹ quá cá sẽ bị đắng và khô ăn sẽ kém ngon.

Lợn sữa quay

Lợn sữa quay (Ảnh aries0139)

Lợn sau khi chọc tiết thì dùng nước nấu lá ổi để cạo sạch lông, mổ moi và làm sạch trong bụng rồi nhồi vào trọng bụng lợn các nguyên liệu như quả mắc mật, tai hồi, thảo quả, quế chỉ … rồi đem quay trên than hồng. Khi quay thì thường xuyên lấy khăn nhúng nước lau chú lợn để phần da lợn ở ngoài không bị cháy, khi lợn gần chín thì dùng que xăm thủng lợn để nước và mỡ chảy ra.

(Ảnh – Phuthuyxinhdep)

Bỏ lợn ra khoảng 1 tiếng cho bớt nóng và để khi chặt thịt miếng thịt bày ra đĩa không bị nát. Đĩa thịt lợn quay vàng xộm thơm lừng ngon lành đến ứa nước miếng. Cắn miếng thịt quay có vị ngọt của thịt chín tới, vị thơm của lá mác mật, vị ngậy của thịt nướng, miếng thịt được tẩm ướp đậm đà, ăn một lần sẽ nhớ mãi.

Gà chạy bộ

Gà luộc lá chanh

Một đặc sản của các vùng đồi núi, gà được nuôi bằng thóc và thả rông cho nên thịt gà chắc, ngọt và thơm, đặc biệt da giòn ăn rất ngon.

Xôi nếp nương

Xôi nếp nương là món ăn thường thấy trong bữa ăn của người vùng cao

Món ăn vô cùng phổ biến của người vùng cao, thường là món ăn kèm với các món thịt lợn, thịt gà nướng ở trên. Gạo được dùng để nấu thường là gạo nếp nương, khi nấu khá dậy mùi, hạt to và dẻo.

Măng hấp thịt

Măng hấp thịt

Măng dùng để chế biến thường là các loại măng nứa, măng vày, măng tre, măng trúc. Sau khi luộc chín măng được bổ ra, khía ở phía trong. Trộn đều thịt, trứng với hành và các loại hương liệu khác băm nhỏ, gia vị, hạt tiêu để làm nhân, tất cả cho vào giữa miếng măng rồi cuộn lại cho vào xoong, đổ nước ngang với mặt của măng, đun sôi rồi bắt đầu vặn nhỏ lửa cho tới khi gần cạn nước, lúc này măng được cho thêm chút mỡ lợn vào để tăng độ ngậy.

Mắm tép chua Ba Bể

Mắm tép chưng thịt (Ảnh – Phuthuyxinhdep)

Tép tươi mang về trộn đều với 1 bát cơm, 1 thìa muối, 1 chút rượu. Tất cả sau đó được cho vào lọ, đậy kín và ủ trong khoảng 1 tháng là có thể ăn được.

Nguồn: cungphuot.info

Tour Ba Bể 2017

HỒ BA BỂ – THÁC BẢN GIỐC – ĐỘNG NGƯỜM NGAO – HANG PÁC BÓ –

MỘ KIM ĐỒNG - HÀ NỘI

 
( Thời gian : 3 ngày 2 đêm)
 
Nằm trong danh sách 16 hồ nước đẹp nhất thế giới . Ba Bể thích hợp cho một kỳ nghỉ gần gũi với thiên nhiên vào những ngày cuối tuần. Thác Bản Giốc là thác nước lớn thứ tư thế giới trong số các thác nước đẹp nằm trên biên giới giữa các quốc gia, đồng thời là thác nước tự nhiên lớn nhất khu vực Đông Nam Á… Tới Bản Giốc, du khách sẽ được thỏa thích ngắm nhìn cảnh sắc hùng vỹ và thơ mộng của những dòng thác tuyệt đẹp từ trên cao đổ xuống.
 
 
NGÀY 1:  HÀ NỘI – BẮC KẠN – HỒ BA BỂ ( Ăn trưa , tối )
 
06h00: HDV đón khách tại Nhà hát Lớn Hà Nội. Xe khởi hành đi Bắc Kạn. Đoàn ăn sáng tại nhà hàng trên đường đi (tự túc).
 
Đối với khách xuất phát từ Thành phố Hồ Chí Minh và các tỉnh Phía Nam, xe và hướng dẫn viên sẽ đoán khách tại Sân bay Nội Bài.
 
9h: Quý khách dừng chân và tham quan Đền Đuổm tại Huyện Phú Lương, tỉnh Thái Nguyên. Đền thờ Dương Tự Minh, nằm trên cung đường Thái Nguyên – Bắc Kạn.
 
10h30. Xe đưa quý khách tham quan chùa Thạch Long
 
12h30: Ăn trưa tại Ba Be eco lodge. Sau đó nhận phòng khách sạn nghỉ ngơi.
 
14h00: Xe đưa quý khách đến bến Buốc Lốm, Thăm quan hồ Ba Bể bằng thuyền với các tuyến điểm thăm quan như: Hồ 1, Hồ 2, Hồ 3, Thác Đầu Đẳng, Đền An Mã hoặc tuyến 2: Hồ 1, Hồ 2, Hồ 3, Động Puông, Ao Tiên, Đền An Mã.
 
17h30: Trở lại khách sạn.
 
19h: Ăn tối tại nhà hàng với những đặc sản dân tộc.Nghỉ đêm tại Ba Bể.
 
NGÀY 2 : HỒ BA BỂ – THÁC BẢN GIỐC –  ĐỘNG NGƯỜM NGAO ( Ăn sáng , trưa , tối )
 
06h00: Cả đoàn ăn sáng. Sau bữa sáng đoàn khởi hành đi Cao Bằng.
 
12h00: Ăn trưa tại thác Bản Giốc. (Nhà Hàng Phương Cửu – Bản Giốc)
 
13h30: Hướng dẫn viên đưa khách đi tham quan thác Bản Giốc.  Thác có độ cao 53m, chia làm 3 tầng được coi là thác đẹp nhất Việt Nam và là thác lớn nhất Đông Nam Á. Thác cũng là nơi giáp ranh với nước bạn Trung Hoa với cột mốc chủ quyền thiêng liêng của Tổ Quốc. Tiếp tục tham quan Động Ngườm Ngao – một trong những động đẹp nhất Miền Bắc.
 
19h00: Ăn tối và nhận phòng tại khách sạn ở Thành phố Cao Bằng. Tổ chức giao lưu và hát karaoke. (Chi phi tự túc)
 
NGÀY 3: HANG PÁC BÓ – MỘ KIM ĐỒNG – BẮC KẠN – HÀ NỘI. ( Ăn sáng , trưa )
 
06h30: Cả đoàn ăn sáng và thưởng thức phong cảnh hữu tình xung quanh khách sạn buổi sớm tinh khôi.
 
07h00: Check out khách sạn khởi hành đi Pác Bó.
 
13h30: Về thành phố Bắc Kạn ăn cơm trưa. (vì trên cung đường trên không có nhà hàng nào đảm bảo vệ sinh để cho khách dừng chân ăn cơm, do đó, phải về thành phố Bắc Kạn ăn cơm)
 
14h30 :Xe đưa đoàn về Hà Nội , 19h30: Về đến Hà Nội. Kết thúc chuyến đi.
 
 
GIÁ DÀNH CHO 01 KHÁCH : 2.200.000 VNĐ/người GIÁ TOUR BAO GỒM
- Xe ô tô đời mới đưa đón theo lịch trình
 
- Các bữa ăn theo lịch trình: 120.000VNĐ/bữa chính; 2 bữa sáng: 30.000VNĐ/bữa sáng.
 
- Khách sạn tại Hồ Ba Bể, Thành phố Cao Bằng, tiêu chuẩn  02người/phòng: Ba Be eco lodge ( Ba Bể); Hoa Việt hoặc Sơn Tùng hoặc Thành Loan ( Thành phố Cao Bằng)
 
- Vé thăm quan theo lịch trình
 
- Thuyền tham quan Hồ Ba Bể
 
- Hướng dân viên nhiệt tình, có kinh nghiệm cung đường Đông Bắc
 
- Bảo hiểm Du Lịch.
 
- Chi phí tổ chức và điều hành.
 
CHƯA BAO GỒM
 
- Tiền tip lái xe.
 
- Chi phí cá nhân.
 
Giá tour trẻ em:
Từ 1-4 tuổi miễn phí (bố mẹ tự lo mọi chi phí liên quan).
Từ 5-9 tuổi tính 75% giá tour (ăn nguyên suất, ngủ chung giường bố mẹ).
Từ 10 tuổi trở lên tính như người lớn.
 
Xem chi tiết thêm các thông tin sau: